DAY3(下)~『新潟縣』村上→新潟 (新潟せんべい王国、今代司酒造、萬代橋、新潟駅、ぽんしゅ館)
新潟せんべい王国
依依不捨地與村上的三文魚和村上牛道別後，我們就踏上高速公路，返回新潟繼續下午的觀光行程。新潟本身沒有什麼必看的名勝，加上是日天氣炎熱，於是我們就選了個室內活動，就是先去近郊的「新潟せんべい王国」(新潟煎餅王國)。
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▲新潟せんべい王国
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新潟せんべい王国除了工場外，還設有燒餅體驗，價錢分為兩種，25cm 的大煎餅要 ￥1500，可選擇圓形或心形，至於 18cm 的細煎餅反而更貴 ，要 ￥1800，因為除了煎餅還會附送「旺旺」一包和吹氣袋一大個。
舅公和阿佳休戰，而我們幾位「阿茂」選好了燒餅就馬上開工。我們首先要將白色的麵團烘乾、烘熟，對著 300°C 高溫的火爐，大家不到一分鐘就馬上冒汗，感覺像在焗桑拿，想不到特意選一個室內的活動，滿以為可以輕輕鬆鬆涼冷氣，結果比在室外暴晒還要熱，真有點後悔。
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▲三個「阿茂」
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在火爐邊實在太熱，每當想偷偷遠離一點，馬上會被在旁監視的「老師」提醒，叫我們不可偷懶，要不時將燒餅反轉，好不容易看見「燒餅大哥」轉了色，大家終於可以開始繪畫的工序，暫別火爐。
阿斐近期大愛《Slam Dunk》，自然不作他選，一早就選定了櫻木花道，而我亦奉陪到底，同樣畫了個櫻木，至於媽咪就選了最愛的 Miffy。我們畫圖用的工具是畫筆，顏料卻是豉油，非常新奇。
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▲畫畫時間
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阿斐落筆打三更，一落筆就失了手，結果當然沒有人認得出她所畫就是櫻木花道呢！想不到我的畫的櫻木竟然不錯，得到了媽咪和 Angel 的讚賞，而媽咪的 Miffy 也十分神似，大家都忽然有了點畫畫天份。
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▲請吃燒餅
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畫好了又再去燒餅，本來不顯眼的鼓油，經過烘焙，慢慢變得清晰可見，最後在燒餅的兩面塗上另一層醬油再燒乾後，燒餅的工序終於完成，大家可以逃離火爐了！
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▲我的櫻木也有點神似呢！
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將燒餅風乾後就可以入袋，小姐如今懂得害羞，不停說自己的燒餅畫得不好，千叮萬囑叫我們不要將她的「大作」放上 Facebook。其實只要是自己親手製作的燒餅已是一百分美味，又何用理會畫得好不好呢！
今代司酒造
下一站是「真‧室內活動」，就是去參觀酒藏，相信今次肯定不用對著個火爐吧！我們選了位於新潟市內的「今代司酒造」，據說這一間酒藏創業於 1767 年，所有日本酒均使用來自「菅名岳」的天然水和純米釀造。
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▲老字號「今代司酒造」
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由於未夠鐘參觀酒藏，我們就先去試酒，然而今日我是「運転士」，試酒的任務就唯有交托予幾位團友。
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▲老闆山本さん好客友善
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「今代司酒造」有十多款日本酒可供試飲，而招呼我們試飲的，竟然就是老闆「9 代目藏元」山本平吉さん，幾位團友真是受寵若驚。山本さん十分好客，不但細心地向我們介紹各種酒的分別，又叫我們不用付 ￥500 的試酒費用，見阿斐在旁無所事事，還請她試飲無酒精飲品呢。
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▲小姐扮飲酒
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先後試過了幾款酒後，我們就選了枝季節限定的「純米吟醸‧あらばしり‧にごり生原酒」，然而，大家卻似乎忘記了此行的目的，結果沒有參觀酒藏就離開了。
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▲商品大列陣
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みのりや
接著，我們就返回酒店安頓一下。途經米店「みのりや」時，大家均不約而同被一包包的「コシヒカリ」(越光米) 吸了進去。
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▲相信只有日本的米店能吸引到我們
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「コシヒカリ」是日本最高級的白米，特點是黏性強和口感佳。現今雖然日本各地均有種植「コシヒカリ」，但若論最高級的，必然就是新潟縣魚沼產的「コシヒカリ」。
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▲買小包裝可以多試幾款
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既然入到寶山，又豈能空手而回？原本擔心行李超標，不過在網上查過後，發現原來 ANA 可以每人寄兩件各重 23kg 的行李，合指一算，除去了原有行李，豈不是一共可買 18 包？計數歸計數，我們還要留點空間給未來數天的戰利品，只能「忍手」地先買兩包。
心大心細下，最後我們就買了一包普通版的「魚沼コシヒカリ」和號稱是「幻の銘米」的「極上魚沼米」，回家後一定要好好品嚐一下兩者的分別，不過要充分享受到其美味，看來到時還要買枝日本礦泉水來洗米呢！
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▲今日做「藤原托米」
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在酒店小休了一會，我們就向著新潟駅再次出發。今次我們安步當車，為的是讓我這個「司機大佬」可以不用擔心酒後駕駛，放心地大吃大喝。
萬代橋
先經過橫跨信濃川上的「萬代橋」，現在我們看到的是有六個橋孔，建於 1929 的「3 代目」萬代橋，是新潟市的著名地標。
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▲新潟著名地標萬代橋
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過橋後是 Loft 和伊勢丹等百貨公司，小姐們兩眼發光，尤其是阿斐，幾乎被吸了進去。來到了新潟駅前的飲食街，最初計劃今晚去吃壽司，不過大家似乎愛喝酒多點，於是就選了一間居酒屋「越後番屋酒場」。
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▲新潟駅前的飲食街
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▲笑容可掬
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訂好了位、約好集合時間，團友們就分頭行事，影相的影相、shopping 的 shopping，而我就和阿佳、Angel 一起去「ぽんしゅ館」繼續喝酒。
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▲有點古舊的新潟駅
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原以為「ぽんしゅ館」在新潟駅內，十分易找，怎料我們由東到西，再由西對東行了兩轉也找不到，最後總算在南口那邊找到了「ぽんしゅ館」。
ぽんしゅ館‧利き酒番所 93
「ぽんしゅ館」裡面的「利き酒番所 93」是試酒場所，裡面有齊新潟縣全部 93 個酒藏的日本酒可供試飲，最適合我們幾個「識少少扮代表」的酒鬼。
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▲試酒場所「利き酒番所 93」
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「利き酒番所 93」有百多格類似汽水機般的斟酒器，只要投入代幣，就可換來一杯 20mL 的酒。先用 ￥500 買了五個代幣，拿著代幣，頗有年青時去機鋪「擇肥而噬」的感覺。
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▲一格格的「汽水機」
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看著百多款日本酒，我們都有種茫無頭緒之感，幸好店內有日本酒排名榜和是日推介榜讓我們參觀。先試試排名 No.1 的「鶴龜」，少少辛口，但卻頗為清醇。
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▲排名第一位的「純米酒‧鶴龜」
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接著，我又試了「越の寒中梅」、「越乃寒梅」等，有些嗅起來香，入口又覺普通，有些則剛好相反，不過我們其實都不太會分辨日本酒的好壞，只能純粹憑直覺去判斷。
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▲兩名「酒鬼」
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試了幾款，我發現我還是愛入口感覺醇一點的日本酒，因此離開「利き酒番所 93」後，我就在旁邊的商店買了瓶排名第一的「純米酒‧鶴龜」，只需 ￥1296，價錢合理。
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▲各款日本酒均價錢相宜
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商店內還有醬油和麵鼓等，不過最有趣的肯定是「爆蛋」飯團，尤其是 8 人份的特大「爆蛋」，外型根本就是只有在卡通中才會出現的炸彈。
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▲炸彈飯團
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我們之後分道揚鑣，我獨自一人去逛 Bic Camera 和運動店，之後就轉戰 Yodobashi。想不到團友們竟不約而同地出現在 Yodobashi，早知就不用左約右約，直接約在 Yodobashi 等就是了！
阿斐出手買了盒一千塊的砌圖，看來最後還是由我砌居多，而我就買了個平民版 VR 眼鏡，作為 PlayStation VR 的熱身之用。
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▲傻瓜版 Kylo Ren
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越後番屋酒場
晚飯時間到了，拉大隊去到旁邊的「越後番屋酒場」，最令我們印象深刻的是超矮的門口和大酒桶般的「個室」，讓我們還以為自己去到了小人國呢！
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▲阿斐也要彎身才能「捐」過的小門
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點菜前先選酒，今次選了瓶「謙信‧純米吟釀」，普普通通，讓我們有點失望。
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▲是日「餐酒」
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至於食物方要，刺身和岩蠔固然有水準，最讓我們滿意的當然是「コシヒカリの玊子かけご飯」(越光米生蛋飯)，而「海老の 100 匹揚げ」和炸南蠻蝦都讓我們相當有驚喜。
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▲又吃肥美的岩蠔
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▲炸南蠻蝦
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當我們飲飽食醉步出「越後番屋酒場」，外面竟然下起雨來，於是幾位「老弱婦孺」坐的士先回酒店，「年青力壯」的我和阿佳就索性來一趟雨中漫步。
《2016 新潟‧山梨尋味の旅》
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